腌糖蒜
第二步:將大蒜放入鍋中，加入適量的鹽，攪拌均勻，然後腌制1夜，以去除大蒜的辣味。
第三步:第二天，將腌制好的大蒜倒在案板上，將上面的水全部擦幹，將1900 ml米醋倒入鍋中，加入800 g白糖，先用大火煮開，再加入壹勺鹽攪拌均勻，關火晾涼備用。
第四步:待大蒜上的水分全部幹透後，放入無水無油的罐子裏，然後將涼湯倒入其中，再蓋上蓋子，放在陰涼處密封壹個月，即可食用。