陜北涼粉來自哪裏？

涼粉是陜北的特色小吃之壹。綠豆粉做的涼粉，扁豆粉做的扁豆涼粉，土豆澱粉做的土豆涼粉，蕎麥粉做的蕎麥涼粉，都叫涼粉。其中以子長縣的綠豆涼粉最好，色澤翠綠，具有清熱解毒、消暑解渴的功效。涼粉有兩種吃法:熱食和冷食，盛夏吃冷食最好。用多種調料調制後爽口可口，酸辣風味十足。