哪些蔬菜不能放在冰箱裏？

西紅柿、茄子、土豆、黃瓜、葉菜、大蒜不能放冰箱。綠葉蔬菜不適合存放在冰箱裏。比如菠菜、油菜等綠色蔬菜，壹兩天就會變黑失水。再加上壹些細菌和酶的作用，綠葉菜會腐爛的更快，產生壹些有害物質。綠葉菜最好是邊吃邊買，這樣最新鮮，味道更鮮美。

西紅柿在冰箱冷藏時間長了，肉起泡，變得很軟很爛，甚至開裂，表面有黑點，沒有鮮味，影響口感，加速腐爛變質；葉類蔬菜，如大白菜、小油菜等，在冰箱的低溫環境下更容易腐爛；土豆、胡蘿蔔、南瓜、冬瓜、洋蔥等。即使在室溫下也可以長時間保存，並且不需要保存在冰箱中。

黃瓜的適宜儲藏溫度為10℃，青椒為8℃左右，冰箱溫度壹般在5℃以下，明顯不適合儲藏。合適的儲存方法:避光儲存。