原料:小裏脊肉
輔料:雞蛋料酒胡椒粉鹽澱粉
步驟
1.裏脊肉洗凈,瀝幹水分。
2.切成手指寬的條狀。
3.將切好的裏脊肉放入容器中,加入打好的蛋液,抓適量料酒、胡椒粉、鹽、澱粉,腌制30分鐘以上。
4.鍋燒熱,瀝幹油;油燒開至六七成,放入腌制好的裏脊,炸至變色,撈出;鍋裏重新燒熱油,再次放入小裏脊肉炸至金黃色,撈出。
5.用廚房紙巾吸油,裝盤食用。
燉雞的做法如下:
材料:雞肉500,土豆丁(脫水)300,胡蘿蔔200。
輔料:鹽、蒜、調和油。
1,土豆胡蘿蔔切成卷刃。
2.將雞肉洗凈,加入姜、蒜、料酒和醋。
3、坐鍋點火,將雞肉倒入鍋中翻炒。
4、放點辣椒,繼續翻炒。
5.撒上鹽。
6、往鍋裏倒水,其實應該倒啤酒,我忘了。