澆頭不需要太多時間，做好就開始煮面。可以把味道香的水燒開後加入半勺雞粉調味，然後放入面條。如果妳想吃得健康，妳可以不吃雞粉。
蘑菇和大蒜切碎，辣椒切成環狀或小塊。鍋中加入少許油，放入蒜末炒香，放入香菇末快速翻炒。
把幹辣椒剁碎(我是直接用手碾碎的)和澆頭裏剩下的調料拌在壹起做成醬。當蘑菇在鍋裏油炸時，它們很快就會吸收幾乎所有的油。這時候加入醬料，調成中火。
開始收汁的時候加辣椒圈，換火，用鏟子翻炒，收汁差不多的時候關火。
面條出鍋前加半勺香油，然後放在碗裏，澆上澆頭。吃的時候加了壹個鹵蛋。沒有它，也是壹碗開胃的素面。