牛肉250g、白糖1湯匙、清酒或料酒2湯匙、梨四分之壹(用攪拌機搗碎)、醬油2湯匙、蔥花1湯匙、蒜泥2湯匙、香油1湯匙、芝麻1湯匙、大蔥半根、香油半茶匙。
工作方法
1.把牛肉切成薄片，比涮肉用的肉片厚。然後加入糖、清酒、梨，靜置約1小時浸泡調料。
2.將調料放入牛肉中，攪拌均勻。調料最好用手攪拌，這樣更方便味道的浸入。
3.把烤箱預熱到220度。把肉片放在烤盤的錫紙上。
4.7分鐘後即可取出。(具體時間請根據妳家烤箱溫度和肉片厚度掌握。妳需要把肉從中間翻過來。)
5.烤肉烤好後，放在萵筍葉或紫蘇葉上，配蔥花、蒜片、調味醬壹起吃。我喜歡吃韓國辣醬。