小米辣炒肉片步驟:1 1首先將肉切片，加入嫩肉粉、鹽、玉米油腌制半小時(炒出來的肉很好吃)。
小米辣炒肉片的步驟:花椒和蔥2兩，姜切絲備用。
小米辣炒肉片的步驟:3 3鍋裏放油，油壹熱就可以放辣椒炒了。
小米辣炒肉片的步驟:4 4等辣椒的香味出來再炒肉片。
小米辣炒肉片的步驟:5 5將肉片炒至生。
小米辣炒肉片的步驟:6 6鍋留油，花椒、姜絲、蔥絲壹起炒。放壹點鹽。
小米辣肉片炒制步驟:7 7所有食材炒至八成熟後，加入炒好的肉片翻炒。
小米辣炒肉片的步驟:炒菜時加點醬油(醬油)上色，這道菜就可以上桌了。
小米辣炒肉片的步驟:9 9小米辣微麻的炒肉絲是這道菜的特色。