臘肉肉夾饃介紹

臘肉肉夾饃是陜西漢族的特色小吃之壹。肉夾饃的名字來源於古代漢語。陜西肉夾饃的傳統制作方法有制作肉汁臘肉(選料刀工、腌制風幹、紅燒肉)和制作白吉饃。主要以五花肉、面粉、高湯等原料，配以各種香料和調料制成。2012年，肉夾饃入選紀錄片《舌尖上的中國——主食的故事》第二集系列美食之壹。吃起來很好吃，又脆又軟。