步驟2：嫩豆腐，用小刀切成小塊，倒扣在盤內。
步驟3：炒鍋放油燒熱，加入豬肉末、蔥姜末煸炒出香味。
步驟4：加入少許水，醬油、糖調味，加入蝦仁，煸炒片刻，加入水澱粉勾芡。
步驟5：收汁倒入裝好豆腐的盤內即可。