花生的做法。
原料:紅皮花生。
輔料:水澱粉。
調料:香菜、白糖、蠔油、香醋。
步驟:
1，鍋中放入色拉油，待油溫微溫時，將花生米倒入油鍋，轉中低火煎至花生米表皮顏色略深，然後撈出油攤在大盤子上晾涼。
2.調糖醋醬:取另壹只炒鍋，將2湯匙白糖、5湯匙香醋、1湯匙蠔油倒入炒鍋中，燒開。
3.糖醋汁中倒入少許水澱粉，燒開，勾成稀醬。
4.待花生涼透，糖醋汁涼透後，在花生上撒上切碎的香菜，然後倒入糖醋汁拌勻即可食用。