糯米360克
黑豆80克
粘高粱85g
粘小米85g
洪都83g
開水300克
開水500克
紅豆水100g
水500克
鹽10.5克
未知的味道
汽蒸過程
壹個小時需要時間。
簡單的困難
正宗韓國五谷米的步驟
1
糯米洗凈，用清水浸泡30分鐘左右，然後用篩子瀝幹水分，約10分鐘。(440g)。
黑豆洗凈，用清水浸泡3小時左右，然後用篩子瀝幹，約10分鐘。(140g)。
將黏稠的高粱米揉洗至米湯清澈，放入水中浸泡約1小時，然後用篩子瀝幹水分約10分鐘(120g)。
2
紅豆洗凈，用篩子瀝幹水分，約10分鐘。
將黏糊糊的小米洗凈，用篩子瀝幹水分，約10分鐘。(114g)。
將紅豆和開水放入鍋中，用大火煮2分鐘左右，煮開後倒出紅豆水。然後再次將水放入鍋中，用大火煮3分鐘左右，煮開後用中火繼續煮20分鐘左右，然後放入篩子中。(131g)。
三
將糯米、黑豆、粘高粱放入鍋中。
將紅豆放入煮水內，煮約2分鐘，煮開時轉中火，繼續煮約3分鐘，加入黏糊糊的小米，煮約10分鐘。待米粒膨脹後，轉小火，燜約13分鐘，再關火燜約10分鐘。
四
用飯勺攪拌，放入碗中。