食堂管理員的職責
壹、負責食堂的全面工作，認真執行食堂管理的各項規章制度。
二、了解食堂員工晨檢情況和身體狀況，做好當天的工作安排和分工。
第三，每天做好食品驗收，拒收有質量問題的食品和原料。
四、確保食堂食品采購、儲存、加工和供應過程按規定操作規範，消除安全隱患。
五、每周與食品衛生管理員(保健老師)商定營養菜單，確定需求和價格成本，平衡每月盈虧。
六、善於聽取和正確處理教師、學生和家長的意見和要求，不斷提高食堂的服務質量。
七、每月與倉庫保管員清倉盤點壹次，做到賬目清楚，帳物相符。
八、壹旦發生食品衛生安全事故，立即向主任報告，並在領導小組的統壹指揮下，積極實施應急預案。
九、負責食堂的防火、保衛工作。