250克排骨，生菜。
工作方法
1.將排骨切成壹指長的小塊，生菜去皮，切成長條。
2.燒熱油鍋，倒入排骨翻炒五分鐘，至表面微焦。
3.鍋中加入壹大碗水，水量不要超過排骨表面；湯燒開後，放入萵筍片，改中小火，加蓋小火燉20分鐘左右。
4.當鍋裏剩壹半左右的湯時，放入砂鍋，加入適量精鹽，繼續小火燉。
5.砂鍋裏的湯快幹的時候，加點醬油和壹點雞精調味。