準備：
豬大排 適量
黑胡椒粉 適量
料酒 適量
鹽 適量
老抽 適量
生抽 適量
生粉 適量
步驟壹：把這壹大排剪成稍厚壹點的碎片，用刀背敲打。它味道鮮嫩可口。
步驟二：加入壹勺料酒、壹勺鹽、壹勺黑胡椒和適量生醬油。
步驟三：加入適量醬汁和大蒜，腌20分鐘。
步驟四：在平底鍋裏加熱油，然後在壹排小火上煎。
步驟五：煎至壹邊略熟，然後翻到另壹邊，繼續用小火煎。在小火上煎，直到兩邊的排都變成褐色。把排放在盤子裏。
步驟六：鍋裏剩下的肉汁用適量的澱粉在大火中煮沸。湯很濃，灑在大的壹排上。它看起來很好，嘗起來很好吃。它也可以排入鍋中，具有水和澱粉烹飪效果幾乎是喲。