1.豬蹄剁碎，用熱水洗凈，放入冷水鍋中煮熟。
2.燒開後加入幾片姜，滴兩勺料酒，開始撇油。
3.然後繼續煮大約10分鐘。
4.將花生洗凈或用清水浸泡壹會兒。
5.加入花生，蓋上蓋子，煮25分鐘，燉10分鐘，出鍋時加入蔥花、鹽和調料。