2.酸菜:酸菜是鎮康的特產，是地道的鎮康風味菜。從縣城到農村，鎮康人都有腌制蔬菜的歷史。酸菜是鎮康人的特色菜，也是鎮康人的招牌菜之壹。
3.傣族撇牛肉:撇牛肉是傣族的傳統藥用食物。
4.脫脂蔬菜牛肉是由牛肚、腰肉、直腸、肝、脾和加了調料的苦香腸汁制成的。
5.竹宴:德昂族的壹種竹宴，由酸筍煮雞、酸筍煮魚、黃筍絲炒豆飯等“竹菜”組成，配以竹火、竹甑蒸飯、竹盒飯、飯用竹勺、吃飯用竹筷子和竹桌凳。
6.雞爛飯:佤族人稱之為“布納亞”，是佤族菜單中最著名的壹道菜，也是佤族的頭等美食。因為比粥稠，又摻了加工過的雞肉，所以俗稱雞爛飯。
7.鎮康核桃:鎮康核桃是臨滄鎮康縣的特產。
8.核桃在鎮康縣已有上百年的種植歷史，是鎮康縣的傳統產業。