豆芽不能和任何東西壹起炒。

不要把豆芽和大豆放在壹起。炒豆芽嫩滑可口，營養豐富，但吃的時候壹定要煮熟。否則，由於豆芽含有胰蛋白酶抑制劑和其他有害物質，食物

禁忌:豬肝+豆芽豬肝中的銅會加速豆芽中維生素C的氧化，失去營養價值。使用後可能引起惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不良反應。

避免購物:消費者可以用“看聞”的方法，看看豆芽的顏色是否特別白，聞到有沒有刺鼻的氣味。建議不要買特別白、有刺激性味道的豆芽。消費者購買頂芽大、莖長、須根長的豆芽更安全。

烹飪禁忌:食用油和鹽不宜過多，盡量保持其清淡口味和爽口的特點。

不適合人群:豆芽寒、慢性腹瀉、脾胃虛寒者不宜食用。