蔥油餅、雞蛋餅、蔥油餅、鍋貼、雞蛋面湯等。
雞蛋餅的做法:
1.稱壹稱面粉和鹽。
2.將110g熱水倒入面粉中用筷子攪拌成絮狀，然後將冷水倒入面粉中攪拌均勻。
3.揉成光滑的面團，醒發30分鐘左右。
4、3湯匙花生油燒開，倒入碗中至溫熱，再加入1茶匙面粉拌勻。
5、雞蛋打入碗中，攪拌均勻。
6、醒發面團揉勻排氣，繼續醒發15分鐘，醒發揉成長條狀。
7.切成50克左右的小劑量，卷成長條，鋪上壹層糕點對折。
8.卷起來壓平，醒發5分鐘，然後將面團搟成直徑20厘米左右的餅。
9.將鍋預熱，在蛋糕坯中放壹層油。
10，蛋糕鼓起時，提起蛋糕壹角，澆上蛋液，等幾秒鐘，翻面。
11.等到兩面都上色，雞蛋熟了。