新加坡力沙面
材料
雞高湯300㏄，拉面1人份，草蝦5只，豆芽菜少許，金針菇少許，青菜少許，魚丸3個，魚板3片，白煮蛋1個，幹檸檬葉1片，幹香茅10公克，辣椒醬1大匙，椰奶100㏄，咖哩粉1大匙，魚露1小匙
做法
1.將雞高湯加入香料熬煮30分鐘後，撈除香料，加入調味料調味。
2.另燒壹鍋水將拉面燙熟，瀝幹擺入碗中備用。
3.草蝦去腸泥；豆芽菜去根、洗凈；白煮蛋切對半備用。
4.將草蝦放入作法1的湯鍋中煮熟，再加入魚丸、魚板、豆芽菜、金針菇及青菜煮熟後，倒入面碗中，放入白煮蛋即可。