2.準備壹塊豆腐，和鴨血壹樣切成小方塊，用鴨血泡水備用。
3.準備壹把酸菜，先放入水中洗掉多余的鹽，擠幹後切成顆粒備用。
4.準備適量的大蒜，拍姜切成粉備用，從鍋裏加入適量的水，加入少量的鹽增加底味，然後在控水的情況下將豆腐和鴨血塊放入鍋中攪拌均勻，再加入適量的醬油上色。水燒開後，將鴨血和豆腐壹起倒入鍋中，讓豆腐浸泡至入味。
5.另起鍋燒熱，加入適量油燒熱，然後放入酸菜炒香，再放入準備好的姜末、蒜末炒香，加入適量豆瓣醬炒香，再加入壹勺清水，然後在控水下將豆腐和鴨血放入鍋中拌勻，然後開始調味，加入適量鹽和胡椒粉，再用勺子推豆腐防止粘鍋，然後開始增稠。
6、火可以收割。