做法如下:
食譜做法:
1.豬蹄用血水焯壹下，豬皮瓜用刀洗凈，然後用開水洗凈。
2.準備輔助材料1
3.附件2
4.熱鍋放入適量色拉油，將豬蹄皮煎成金黃色。
5.炒鍋裏放色拉油和糖，翻炒糖色，小心炒熟。
6.把炒好的糖放入紅燒豬蹄的蒸鍋裏(家裏只有這種鍋)，加水和輔料1，2。水開後，放入豬蹄。