食譜介紹八寶飯，配以香甜的糯米、豆沙和各種幹果，其獨特的風味令人難忘。
材料
糯米150g，黑米50g，紅棗、葡萄幹、山核桃、栗子、紅豆沙、糖適量。
工作方法
1.前壹天把糯米和黑米洗幹凈後，用水浸泡壹夜，第二天早上再煮。水不多，只是比米多壹點。
2.將煮好的糯米趁熱與白糖混合(有熟豬油的話加壹勺)，拌勻，放涼。
3.紅棗葡萄幹洗幹凈，山核桃栗子去皮，拿壹堆小碗，碗刷壹層油，果脯先放在碗底，擺出自己喜歡的圖案。
4.在幹果上放壹層拌飯，然後放適量豆瓣醬，再放壹層米飯。
5.將糯米壓平，最後在周圍放壹些幹果。
6.籠蒸半小時，然後把小碗倒扣在盤子上，取出小碗。
技巧
其實米飯應該是蒸的，好吃。沒找到蒸布，直接煮了。蒸的時候把米飯用蒸布倒在蒸籠上，蒸半個小時到四十分鐘。蒸中間淋壹次水再蒸。