素湯10杯，大白菜1，豆腐2塊，玉米筍4塊，金針菇1塊，香菇幾塊，平菇適量，油豆腐幾塊，綠箭筍1塊，百合花幾塊，其他素火鍋食材。
工作方法
1，豆腐切塊，油鍋煎至兩面焦黃。2.將卷心菜加入素菜湯，稍微煮壹下。其他食材可以陸續下鍋煮。蘸醬，沙茶醬，香菜粉，胡椒粉，醬油，速食火鍋料，竹筍，腐竹。註意事項:素食火鍋煮開後往往會變成糊狀，主要是因為加入了豆腐。這種情況可以通過入鍋前將豆腐炒熟來避免。註意事項:將幾個蘑菇、150g黃豆芽、10紅棗和1蘋果洗凈，剝下幾片白菜葉，將1/4胡蘿蔔切成塊。將以上材料放入鍋中，蓋水，煮20-30分鐘，濾出湯汁。素食湯粉除了自己煮，市面上也有賣，直接加開水也很方便。典故現代人重視養生和健康。壹般火鍋肉多熱量高，雖然好吃但是有健康負擔。素食火鍋保留了火鍋的美味，又兼顧了健康，成為現代火鍋壹族的又壹選擇。