練習:
1.海參提前泡好，切成小塊備用。
2.發膠提前泡好，切成小塊；香菇也提前軟了。
3.熱鍋熱油，爆香蔥蒜(蔥蒜可先撈出)炒香菇出香味。
4.將海參和口香糖翻炒幾下。
5.取壹小碗高湯(無清水可用)加三勺鮑魚汁攪拌成醬，倒入鍋中，轉小火加蓋15分鐘等待入味。
最後，用壹小碗水和玉米澱粉勾芡。
6.放在光盤上。可以加壹些其他配菜，比如上海青，西蘭花，都是不錯的搭配。
我家常年吃海參，我也有壹些做海參的經驗。之前在網上看到了…九歲的海參，了解了壹些海參的制作方法和壹些辨別虛胖的小技巧。我發現它非常有用。我也是天天給他們送幹海參，得了30g，質量還不錯。希望對妳有幫助。