45克綿白糖
70克黃油
壹份蛋黃液
巧克力豆20克(適量)
熟花生仁和核桃仁60克
1.所有原料稱重備用。
2.用刀切花生和核桃，越碎越好(可以用料理機碎)。
3.取壹個大碗，將黃油軟化，加入糖，用打蛋器打勻(可以用電動打蛋器)。
將它做成蓬松的狀態
5.加入蛋液，繼續攪拌。
6.過篩，加入低筋面粉。
7.用橡膠刮刀攪拌均勻
8.倒入切碎的堅果
9.攪拌均勻，揉成面團(此時面團稱重，260克)
10.烤盤上鋪油紙，將面團分成20等份，每團13g(此時烤箱預熱150度)。
11.用手壓平，把巧克力豆壓進去，不要搖晃。
12.將預熱好的烤箱和烤盤放在烤箱中層，150度火25分鐘。
13.時間到了，就拿出來晾涼。
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