1.在面粉中加入適量的水，揉成光滑的面團，壹定要揉的很充分。
2.分成兩個小面團，搟成圓餅形狀，兩面均勻塗抹食用油。
蓋好睡醒壹小時
3.燒開壹鍋開水；將任何塊切成條狀。
4.取其中壹根，握住兩端，讓面條在手上上下彈跳的同時向兩端拉伸。
5.每拉壹根面，就扔進開水鍋裏。這種面不會糊掉，妳只需要在拉面的同時適當攪拌就可以了。
6.壹塊面團的量約為100g。當它準備好了，拿出來。
7.加入準備好的大盤雞作為澆頭，再加入幾片芹菜葉。
當然，妳也可以根據自己的口味做其他的面條。
烹飪訣竅
試著感覺1小時是最好的醒來時間。