芹菜汁的做法:
食譜原料:新鮮芹菜250克。
制作方法:將新鮮芹菜洗凈，放入沸水中汆燙2分鐘，切碎取汁。
如何用芹菜炒牛肉；
食譜配料:芹菜150g，嫩牛肉300g，鹽，糖，味精，澱粉，姜，蒜，胡椒粉。
生產方法:
1.芹菜切片，牛肉切成2厘米長的薄片，放入碗中，加入小蘇打、醬油、胡椒粉、澱粉、紹興酒、姜末和清水，浸泡10分鐘，然後加入花生油腌制1小時。
2.炒鍋著火，花生油燒至六成熱。加入牛肉片，用勺子攪拌。牛肉變白後，倒入漏勺瀝幹油。
3.鍋內留少許油再次點燃，放入蔥姜片翻炒，放入芹菜段，翻炒壹分鐘左右，加鹽、糖、水，文火5至10分鐘左右，放入味精、澱粉勾兌，芹菜炒牛肉。