2.魷魚洗凈，然後用鹽、辣椒粉、料酒腌制兩個多小時。蝦就可以用了。
3.洋蔥去皮，洗凈後劈開，再分別切碎。
4.取少量大蒜搗碎，熱鍋放油，放入大蒜炒香。
5、先炒魷魚，洋蔥太容易熟了，而且太熟的洋蔥沒有營養，也可以炒洋蔥收起來。
6.加入料酒和醬油，和壹些鹽。
7.加入事先準備好的洋蔥片和蝦，開始煎至洋蔥略軟，蝦熟。
8.洋蔥不能太老，否則會腐爛。關火做飯。