為什麽秦代陜西人喜歡吃鍋盔？

春秋戰國時期，秦橫掃六國，北擊匈奴，南擊蠻夷，統壹各國，建立了久負盛名的大秦帝國。那麽問題來了。在古代落後的交通環境下，秦軍從陜西出發，東到魯南，南到海南，北到遼寧。幾十萬秦軍士兵靠什麽壹次次遠征？

這就是至今仍被陜西人喜愛的幹糧——鍋盔，最早可以追溯到商周時期。周文王被砍伐的時候已經是軍用食品了。郭奎用小麥粉和面，發酵後搟成圓餅，放在鍋裏慢慢烤。即使是夏天，也不會放很久就變質，類似於現在的壓縮餅幹。

秦人做的鍋盔又大又厚。直徑約50-60 cm，厚度約15 cm。壹個有五六斤重，頭盔上鉆兩個洞，用繩子綁住。兩個是壹組秦軍士兵的前胸，壹個是後胸。特殊的搬運方式起到了護甲的作用。此後，秦軍的士兵稱這種口糧為“鍋盔”。

郭隗作為鎧甲已經足夠硬抗弓箭，進入口中必然難以咀嚼。所以配湯吃更方便。

秦兵把鍋盔打碎成小塊，放進熱騰騰的牛肉羊肉湯裏。另壹種美味，牛羊肉泡饃，就是由此而來。秦軍的美食更是厲害，在戰場上勇猛橫掃六國。