天然的山藥——300克
天然的山藥壹般11月～2月左右最新鮮。本來天然的山藥應該是最好的，但這裏就用山藥（大和山藥）來代替，試著做壹下。
魚的湯汁（魚骨頭的加糖加鹽煮出的湯汁）500cc
（魚骨加醬油和甜醬汁，再加砂糖燒出的湯，放壹到兩個晚上，讓味道滲入，再用海帶煮出的湯汁把味道打薄）
白蘿蔔泥——少許
麥飯（米7麥3的比例燒出）——4人份
做法
1把山藥洗凈，用火把外面的須烤掉。（紅字，山藥的皮在這裏壹起做成山藥汁，所以不用刀，而用火把須烤掉）
2用壓汁壓泥的容器連皮壹起做成山藥汁，然後用研缽棒，為了讓空氣可以進入，壹開始用力寫，然後逐漸減輕力量攪拌。
3在2中加入溫熱的魚的湯汁，然後攪拌。（紅字，這裏關鍵是要壹點壹點的加入湯汁）
4加少許白蘿蔔泥，稍微攪拌壹兩下。
5在麥飯上加上山藥汁就完成了。（這裏紅字和作法無關所以沒翻）
這裏山藥汁也可以理解為山藥泥，不是水，是粘乎乎的壹種狀態。