鹽，醬油，糖，酒，洋蔥，姜末。
練習編輯
1.鴿子去毛，內臟清洗幹凈，用鹽、味精、醬油、蔥花、姜片、蔥花腌制6小時，用風扇吹幹。
2、鍋裏放油燒至六成熱，放乳鴿，小火煎。
原料:乳鴿400克。
調料:醬油15g，料酒15g，鹽5g，蔥50g，姜5g，亞麻籽油5g，植物油100g，鹽和胡椒粉10g。
練習編輯
1.將鴿子拔毛，洗去血漬，用幹凈的布擦幹，然後將鴿子撒上鹽，澆上醬油和黃酒，用蔥、姜片和胡椒粉腌制10分鐘，然後放入籠中蒸熟，瀝幹水分。
2.把豬油放進熱鍋裏。油燒到冒煙時，放入鴿子，炸至金黃色。妳可以把它們拿出來，剁成原型盤子，用鹽和胡椒調味。。
將鴿子挑選洗凈，切成小方塊，加鹽、料酒、味精和蔥姜切絲片刻，然後掛壹個用鴿子蛋、面粉和水做成的糊，炸至熟，冷卻後食用時蘸胡椒粉和鹽。