給煮鍋加水，水不能超過最高水位，然後按煮粥鍵把水燒開。烹飪鍋廣泛應用於糖果、藥品、乳制品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工。，也可用於大型餐廳或食堂煲湯、煮菜、燉肉、煮粥等。烹飪鍋以壹定壓力的蒸汽為熱源(也可選擇電加熱)。本發明具有加熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液體物料沸騰時間短、加熱溫度容易控制的特點。