準備材料:豆子、鹽、八角、桂皮、青椒、白醋、花椒、冰糖。
首先準備好食材，豇豆角洗凈晾幹。
二、準備鹵汁:鹽、桂皮、幹辣椒、白醋、青椒、冰糖。
第三，燒開的鍋加水，加入鹽、幹辣椒、八角、冰糖、桂皮等調料大火燒開，轉小火幾分鐘後關火。
4.將煮沸的鹽水冷卻備用。
五、三、四個幹豇豆角放在壹起。
6.將那盤豆子放入無油無水的密封容器中。
七、全部放好後，倒入涼鹽水和青椒，少許水浸泡山椒，加入約15 ml白醋。
八、蓋緊密封發酵。
九、腌制十天左右的豆角可以食用。