配料:雞蛋、西紅柿、菜籽油、蔥花、鹽、糖、醬油。
練習步驟:
首先，把雞蛋和半茶匙鹽倒進碗裏。
二、分手後加入少許蔥花和水拌勻。
三、炒鍋加熱滴菜籽油後澆蛋液。
第四，蛋液凝固前不要翻中火。
五、四周焦黃後，翻面煎至焦黃。
6.西紅柿洗凈，切成小塊備用。
七、鍋內滴入菜籽油，將蔥花放入番茄大火翻炒。
八、炒汁，加少許水，加2茶匙糖。
九、攪拌均勻後滴壹點醬油去腥。
十、加入半勺鹽。
十壹、最後倒入炒好的雞蛋，攪拌均勻。