材料:豬肉300克，韭菜400克，餃子面300克。
輔料:醬油5克，洋蔥3克，姜末3克，胡椒粉3克，冷水200毫升。
1.剁碎豬肉。
2.將切碎的韭菜放入碗中，然後加入洋蔥段、姜末、5克醬油和3克胡椒，攪拌均勻。
3.餃子面先揉成長條，再揉成壹劑。
4.將藥丸滾圓，壓平，卷成餃子皮。
5.加入韭菜豬肉餡，包入餃子。
6.將餃子放入鍋中，用大火蓋上鍋蓋煮開，然後打開鍋蓋加入200毫升冷水，再用小火蓋上鍋蓋煮。
7.最後，拿起餃子，蘸上自己喜歡的醬料享用。