壹、練習步驟
①準備海鮮扇貝、牡蠣、墨魚仔、蝦、海兔。先把粉絲泡好，結合粉絲把海鮮排好。③將大蒜放入攪拌機中，榨油。加入小米、麻辣、三分之二的蒜末，炒至微微變色。加入郫縣豆瓣醬，關火，倒入剩下的蒜末。④加入海鮮醬油，蠔油四勺，醬油壹勺，糖壹勺，雞精二分之壹。⑤加入料酒、洋蔥和姜水