半只豬蹄
3個西紅柿
生姜3片
酸筍250克
泡椒100克
酸湯豬蹄的做法？
酸筍切番茄絲，泡椒切3厘米段。
將腳燒開，將涼水放入鍋中，將水潑開，撈起待用。將酸筍放入無油鍋中，炸至幹透。在鍋裏用油炒泡椒。炒的時候用鍋鏟壓住泡椒，炒出紅油。加入酸筍和姜片翻炒。加入開水。可以加壹升開水。加入番茄片，大火燒開後加入豬蹄調味。煮到可以插筷子為止。