材料:冬瓜壹塊，蝦100g，胡蘿蔔1，幹辣椒2個，姜2片，蔥1，糖1勺，鹽，味精。
步驟:
1，冬瓜切片，胡蘿蔔切片，幹辣椒，蔥，姜。
2、蝦焯水，放壹點鹽，讓蝦入味。
3、放油、幹辣椒、蔥、姜，加入醬油，翻炒。
4、放入瓜片、胡蘿蔔，翻炒。
5.翻炒3-5分鐘，加入鹽和糖，繼續翻炒。
6.加入蝦仁，翻炒幾下，蓋上鍋蓋燜2-5分鐘。
7、放味精調味，出鍋。