輔料:蒜4g，姜5g，蔥3g。
1，蝦回蝦線，瓜去皮切條。
2、瓜條水煮，焯水壹分鐘。
3、蝦開水入鍋，焯水10秒。
4、鍋中放油，倒入蔥花、姜片、蒜片、冬瓜、蝦米、雞粉、鹽、醬油，炒勻。
5、加入水澱粉，收汁完成。