材料:雞翅400克。
輔料:孜然粉1勺，醬油2勺，蠔油1勺，料酒1勺，熟白芝麻1勺，辣椒粉1勺，鹽5g，糖5g，姜片3g。
1，雞翅洗凈瀝幹備用。
2.加入1湯匙蠔油、2湯匙生抽、1湯匙料酒、姜片、鹽、糖，混合在壹起，抓勻腌制，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏2小時左右。
3、熱鍋倒入適量油燒熱，倒入腌制好的雞翅開始煎。
4.煎至表面微黃，再翻面繼續煎至金黃色。將炸好的雞翅撈出，放在吸油紙上吸去多余的油。
5.把鍋裏多余的油倒掉，然後把吸了油的翅尖回鍋，加入1大勺孜然粉和1大勺辣椒粉，拌勻，撒上1大勺炒好的白芝麻。