配料:花生油、胡椒粉、姜片、大蔥、大料、醬油、鹽、水。
蒸煮法
1.把所有的盤子洗幹凈待用。
2.將肉切片，豆腐和土豆切成小塊，酸菜切成條，葉子稍大的備用。
3.鍋裏放油，油熟了再放肉。
4.等肉的蒸汽差不多沒了再放大蔥和鮮姜，然後把食材放大，少放辣椒，加醬油。
5.將土豆塊放入鍋中，翻炒壹會，加水，水剛好淹沒土豆，大火煮。
6.水燒開後，將豆腐放入鍋中，小火煨壹會兒。
7.土豆快熟的時候，大概5-10分鐘，把酸菜放進鍋裏。
8.酸菜熟了，5分鐘左右。