要魚餐館的特別菜單。

1，生:生魚(魚片)剩菜:魚頭(清蒸，醬油蒸)，骨頭，胗(椒鹽，好吃)，尾(粥)2。清蒸:清蒸原魚、清蒸醬油、清蒸橄欖角、清蒸肉絲、清蒸鹹菜、清蒸辣椒等。3.泡:酸菜魚、水煮魚、泡湯、泡粥、泡牛奶等。4.火鍋:魚骨湯底、麻辣湯底、藥膳湯底、咖喱湯底、椰汁、牛奶。也有創新品種的菜肴，可以結合各種做法。有壹種魚可以做各種美味的食物。按照制作方法，有了開胃又有美感的名字，菜單就出來了。制作方面可以互相學習qq 328345413我對粵菜比較熟悉，其他也在學習。