豬骨大概壹斤半。
純凈水大約3升。
生姜4-5片
大蔥4 ~ 5段(約3厘米)
2個八角形
如何做出非常簡單又好吃的大骨頭湯
買了豬骨後，飛水，煮出血水，沖洗幹凈。
將洗凈的豬骨、水、蔥、姜、八角放入高壓鍋內，大火加氣後關小火約40 ~ 50分鐘。
壓骨湯。取出蔥、姜、八角倒出。如果直接做湯，可以換炒鍋加熱調味(也可以直接用高壓鍋加熱調味)。如果是煮著用的，放涼，包裝好冷凍。
直接做湯:改炒鍋繼續加熱，加入鹽，胡椒粉，少許醬油(不喜歡顏色，不要加)，少許雞精，香菜，香蔥調味。關火，加幾滴香油。