自制的金鯧魚幹因其食材新鮮，陽光暴曬，海風吹幹，保持了魚肉的原汁原味，深受大眾喜愛。
金鯧魚具有補益氣血、清胃熱益腎、順關節、軟筋壯骨的作用，對消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨酸痛等合理。平鯧魚還可用於治療氣血兩虛、乏力、食欲不振等癥狀的兒童。
幹金鯧魚訂單源源不斷，主要銷往珠三角。金鯧魚和金鯧魚的營養價值主要是富含優質蛋白質。每條100g魚的蛋白質能量含量應該在15-20g左右。這種蛋白質含有壹些人體必需的氨基酸。此外，其脂肪中主要含有大量不飽和脂肪酸，具有降低低密度脂蛋白膽固醇的作用。
此外，鯧魚的魚肉中還含有鈣、磷、鐵，以及豐富的微量元素硒、鎂，因此對冠狀動脈硬化和心血管疾病有很好的預防作用，並能延緩機體衰老。這種硒元素還可以預防癌癥的發生，這是它的主要功效。