1、紅薯葉不能和青椒同時食用，因為紅薯葉含有豐富的維生素A，具有抗氧化作用，能促進新陳代謝，抗衰老，消除皺紋。但是紅薯葉和青椒壹起吃會破壞維生素a，所以炒紅薯葉的時候會加大蒜翻炒，不加青椒。
2.紅薯葉不能和柿子同時吃。如果這兩種食物壹起吃，可能會導致人體胃酸分泌增加，紅薯葉和柿子的果酸會沈澱，凝血反應也會形成硬塊，容易引起胃潰瘍和胃出血。
3、紅薯葉不能和雞蛋壹起吃，雞蛋中含有大量的膽固醇、蛋白質，而且紅薯葉中含有壹些單寧，如果這兩種食物同時吃，可能會引起腹痛。
擴展數據:
紅薯葉的胡蘿蔔素含量近6000 μ g/100 g，比胡蘿蔔高出近1.5倍，其蛋白質也是綠葉蔬菜中最好的，維生素C比柑橘高壹倍以上。其他營養成分也名列前茅。
特別是紅薯葉中含有豐富的粘蛋白，可以提高人體免疫力，增強免疫功能，促進新陳代謝，經常食用紅薯葉可以延緩衰老。
人民網-常吃紅薯葉可以延緩衰老，增強免疫力。
人民網-紅薯葉不能和什麽壹起吃？