香米，鮮蝦壹些，姜絲適量？芹菜，香菇絲，炒蒜，炒方魚。
炸蔥油，魚露，天津冬菜
潮州砂鍋粥的步驟
取出適量香米，然後用清水洗凈放入鍋中，再加入適量開水。
2.準備好材料，生姜切絲，鮮蝦洗凈，其余取出備用。
3.等到粥煮開了，再適當關小火，煮開了就可以加入鮮蝦的備料了。
4.把準備好的材料煮10分鐘左右再吃。
潮州砂鍋粥制作技巧
1.蝦要新鮮，不然煮出來的粥沒有鮮味就不好吃。
2.米飯要備好，普通米飯不香。
3.加入適量的材料即可，不要太多，也可以根據自己的需要添加。
4.全程保持幹凈衛生，食用安全。