米制電瓷爐是壹種用爐板上的鎳鉻絲加熱的電瓷爐，電瓷爐采用電阻絲加熱。壹鍋電陶爐不僅可以具備煎、燒烤、火鍋、炒菜、熱奶、煲湯、慢燉、約會的強大功能，還可以配烤盤、烤網；開展鐵板燒、燒烤等休閑娛樂；另外，它的獨特之處在於其加熱原理是低輻射的電阻加熱技術。冬天還沒過的時候，電陶爐還可以當取暖器用。
電瓷爐加熱溫度達到700度，而電磁爐只有270度。小火持續加熱。電磁爐無法實現小火連續加熱。智能陶瓷電爐具有壹定的保健作用。電瓷爐無明火，不產生壹氧化碳和輻射，是無汙染、無有害物質的健康產品。它還具有醫療功能，因為電陶瓷爐的加熱是醫療領域中的遠紅外線。只要經常使用，可以活化細胞，促進血液循環，加速新陳代謝。紅外線波有促進血液循環、加速新陳代謝、增強免疫力的作用。電磁爐和電瓷爐的加熱方式不同。電磁爐主要是通過鍋體導磁產生的渦流來產生熱能。電陶爐采用的是更傳統的方式，通過電阻絲加熱來加熱鍋體，更接近明火加熱方式。