莧菜100g；單蒜1/2；小蔥2根；芝麻量；1湯匙香油；紅油1小勺；1小勺醬油；鹽；雞精做法
大蒜用壓蒜鉗壓成肉末。
切青蔥
燒開半鍋水，加點油，把莧菜焯壹會兒。
取出後放入涼開水中過冷。
將所有調味料與蒜末和蔥花混合，制成調味汁。
將莧菜瀝幹，加入調味汁，撒上芝麻拌勻。
莧菜煎蛋卷
用兩個雞蛋；莧菜50克；面粉；澱粉；鹽的做法
莧菜洗凈，切成小塊。
打雞蛋，加入面粉和澱粉。
加入切碎的莧菜，攪拌均勻，加入壹些鹽。
鍋裏熱油，倒入，攤開小火煎，煎好了再翻面。
大蒜莧菜
莧菜400克；幾瓣大蒜；豬油適量；鹽適量；雞精的壹點做法
去掉莧菜稍老的根。清理它們！
將大蒜壓扁並切碎。..
鍋裏放豬油，加熱至融化！
加入大蒜炒香。
加入莧菜，大火翻炒。..
打碎後關火。用鹽和雞精調味。攪拌均勻。