烤魚香油的用法和用量

食譜配料:泡椒、芝麻醬、花生醬、花椒油、蒜、花椒粉、味精、姜、紅蔥頭、西紅柿丁、番茄醬、海鮮醬、排骨醬、雞精、色拉油、糖、鹽、蝦粉、魚頭、2塊豬油、小蔥。食譜做法:1。將泡椒、蒜、姜、紅蔥、蔥切碎備用。2.鍋裏熱油，放入剁碎的泡椒、蒜、姜、紅蔥、蔥，翻炒片刻。3.鍋中加入芝麻醬、花生醬、番茄丁、番茄醬、海鮮醬、排骨醬、鹽、白糖，煮30分鐘。最後關火加入辣椒油、花椒粉、味精、雞精、蝦粉攪拌均勻。4.將魚頭剁成兩瓣備用。5.鍋內加入豬油、色拉油燒熱，再放入姜絲翻炒至香，放入魚頭炒至七成熟，放入香蔥、胡椒粉，放入開水煮沸後轉小火35分鐘，放入適量鹽、味精。6.將上述高湯和醬汁混合均勻，加熱至稠糊狀。