材料:中筋面粉500克，熱水適量。
輔料:植物油少許。
1，中筋面粉和開水準備好，開水晾幾分鐘，溫度最好在80-90度；見下圖:
2.將適量開水倒入面粉中圍成壹圈，用筷子攪拌成絮狀；見下圖:
3.手溫尚可時，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜20分鐘；見下圖:
4.取出烤好的面團放在案板上，揉成長條；見下圖:
5.分成大小均勻藥劑；見下圖:
6.取兩片，壓平，在其中壹片上刷壹層植物油；見下圖:
7.將另壹個未打磨好的面團疊在抹油的面團上，用搟面杖隨意壓幾下，然後搟成薄薄的面片；妳不介意在這壹點上蒸。如果妳希望每個蛋糕都壹樣大，妳可以進行下壹步。見下圖:
8.把幾張卷好的餅皮疊在壹起，拿壹個碗，把碗口扣在餅上，用刀丸把多出來的餅沿碗邊劃掉；見下圖:
9、10壹疊，放入開水蒸鍋，蒸5分鐘左右，視餅的大小來調整；見下圖:
10.蒸餅出鍋。趁熱壹個壹個分開，用濕布蓋好，防止水分蒸發。吃飯時可以卷食物或肉；見下圖: